Mi abuelo siempre me dijo que en la cocina, compartiendo con la abuela, aprendio que para que las buenas galletas de mantequilla queden esponjosas la formula es muy sencilla, el secreto es 50 X 50; y que fuera de la cocina la receta para el bienestar era muy similar: 50 X 50 o EQUIDAD.
Hoy inspirada en las palabras del abuelo les dejo esta receta, un rico platillo para pensar.
(Antes de comenzar quiero aclarar que en Mexico al pene le llamamos chile, chorizo, platano etc. y a la vagina le llamamos papaya, panucho o panela, entre otros).
Taquitos Equidad
Ingredientes:
Para preparar este delicioso platillo consiga un plátano Macho, no es necesario lo mejor del mercado, no importa si esta maduro o medio verde, no importa su educación o condición social, no importa religion o lengua. Lo importante es que se platano y dispuesto a dejar de ser "macho".
Asegurece de tener una buena pieza de queso Panela no importa si es añeja o joven, no importa si es gourmet o casera, no importa si es nacional o extranjera, lo verdaderamente importante es que sea "panela" dispuesta a no ser princesa encantada ni salvada.
Modo de preparar:
1.- Pele los plátanos, a ver si se les va quitando lo macho.
2.- Rebanelos en tiras largas y delgadas.
3.- Fríalos en aceite caliente.
4.- Rebane la Panela en cubos, sujete bien el cuchillo no es fragil, que no lo sorprenda.
Una vez que tenga todo listo, recuerde que la clave es 50 X 50, tome una tira de platano y enrolle un cubito de panela. Los taquitos equidad estan listos, saboreelos en dias de calor cuando el mundo parezca territorio de guerra, acompañelos con un buen vaso de licor de decision y que les aproveche!
Solo recuerde que los taquitos equidad estan echos para que puedan apreciar que en esta gran cocina, que es la humanidad, pueden convivir todos los ingredientes existentes siempre que se respete la fórmula:
50 X 50 o bien EQUIDAD
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Sáb Abr 02, 2011 3:27 pm
